發(fā)布時間：2016/7/6 10:38:04                  點擊次數：2986

  日常生活中，家中出現剩飯是非常常見的事，對于剩下來的米飯重復加熱，難免會使其維生素減少，并且口感也不好，既然如此，剩米飯該怎么處理更好吃呢？大米供應商來給大家大家出幾招吧。

  一、蛋包飯。
  食材：雞蛋2個、淀粉、鹽、油、米飯、胡蘿卜、蝦等適量。

  做法：

  1、先將胡蘿卜切丁；

  2、鮮蝦洗凈去皮去頭，切成小塊；

  3、起鍋放油，待油熱后將菜放入煸炒；

  4、加入鮮蝦段炒熟；

  5、雞蛋打散，放入少量淀粉；

  6、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒有完全干透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。

  二、什錦醬油炒飯。
  食材：剩米飯、紅腸、胡蘿卜、集蛋、熟玉米粒、蔥、醬油、老抽、糖、鹽適量。

  做法：

  1、在剩米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。

  2、胡蘿卜切粒、紅腸切粒、蔥切末。

  3、鍋中放油，將胡蘿卜粒炒熟透，撈出備用。

  4、打入一個雞蛋，將其炒散。

  5、加入拌好的米飯，炒至熟透。

  6、放入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻，品嘗一下，之后放入蔥末，待其炒出香味后即可。

  當然，剩米飯的處理方法還有很多，比如說臘味煲仔飯、雞肉蘑菇燉飯、揚州炒飯等，都非常美味，相信通過上述方法，大家再也不用愁剩米飯該怎么處理了。

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